Эко-магазин: быть или казаться?


Январь 18, 2015 – 13:47
наш блогодомик

57ce64a82d5063e519e0b89b247bbcbe_099586Когда современный потребитель слышит об эко-магазине, то в первую очередь представляет себе зеленый цвет и какую-нибудь маркировку. Однако, как утверждают специалисты, что это лишь вершина айсберга. В современном мире концепция магазина, товары которого претендуют на статус экологически чистых, — это целый комплекс специфических мер, точнее – целая философия. И среди задач не только предоставление покупателю ассортимента экологически чистой продукции, но и бережное отношение к окружающей среде в целом. О том, что это за комплекс мер, и как отличить настоящий эко-магазин от его «дешевой подделки» — читайте ниже.

Мечты становятся реальностью

Сегодня наличие в ассортименте сетевого супермаркета группы экологически безопасной продукции, безусловно, является конкурентным преимуществом. Еще несколько лет назад один из основателей LavkaLavka Борис Акимов выглядел ни много ни мало инопланетянином со своими идеями о дорогом, но натуральном мясе, о том, что люди готовы доплачивать за качество и о перспективах развития агрогастрономического туризма в России. Сегодня это уже реальность.

Проблема заключается в том, что основа любого экомагазина – это, конечно же, эко-товары, а в России до сих пор не выработано единое общепринятое определение для этого типа продукции. «Как правило, — комментирует ситуацию менеджер по экологическим проектам ГК «ОптиКом» Анна Сычева, — этим термином обозначаются продукция, имеющая какую-либо экологическую маркировку или другие экопреимущества, например, изготовленная из вторичного сырья, биоразлагаемая или пригодная для многоразового использования».

Понятно, что для разных групп товаров актуальными являются разные «экохарактеристики»: тема энергосбережения станет ключевой для производства и реализации электротоваров и бытовой техники, а в области продовольствия упор будет сделан на продуктах, выращенных без пестицидов или изготовленных без консервантов.

Немного истории

Тем не менее, изначально рынок эко-товаров начал формироваться именно из продуктов питания в середине прошлого века. Движение в защиту экологичности производства фактически стало реакцией на промышленную революцию, когда резкий скачок в развитии агрохолдингов стал попросту вытеснять фермы. Примерно в 1950-1960 годах в Европе стали стихийно возникать коммуны в сельской местности.melvita-eco-store-03_1 Их основным посылом была идея о возвращении к натуральному хозяйству.

Первая официальная ассоциация под названием «Nature&Progress» возникла во Франции в 1964 году. Уже через 4 года после создания в ней насчитывалось около 400 участников. Это были фермерские хозяйства, производители в т.ч. косметических средств и бытовой химии. Еще через несколько лет интерес к данной организации стал появляться не только у производителей, но и у потребителей.

admin-ajax Vrez_fresh&friends_01 Print MSC_098

Source: green-city.su
Похожие публикации