Экотовары в России


Июль 10, 2014 – 14:50
Закрыть

Хорошую муку купить не просто. еще сложнее - найти хорошую ржаную -Интерес к цельнозерновым продуктам устойчиво растет последние лет 10 -15. Отчасти это вызвано разочарованием диетологов и широких худеющих масс белковыми диетами, приводившим на практике к многочисленным проблемам со здоровьем. Отчасти - стремлением промышленности предложить потребителям более полезные углеводные продукты взамен скомпрометированного белого хлеба, макарон, шлифованного риса. Теперь даже далекие от диетологии люди знают, что продукты из рафинированного зерна не очень полезны для здоровья, так как чреваты лишним весом и диабетом. Главное их достоинство – калорийность, пищевая же ценность невелика, так как большую часть витаминов и клетчатки удаляют при обработке вместе с зерновой оболочкой, зародышем и отрубями.

Зато все эти ценные компоненты содержат цельные зерна и злаки, независимо от того, смолоты ли они в муку или переработаны в хлопья.

Обойдя весь павильон «Здорового питания», я обнаружила, что тот знаменитый диетолог был прав: в России производят высококачественные продукты для здорового питания, которые одинаково вкусны и полезны.

1. Цельнозерновые био-мука и био-крупа «Черный хлеб»

Хорошую муку купить не просто – это известно всем, кто любит печь. Еще сложнее - найти хорошую ржаную, гречневую или другую муку. Компания с симпатичным названием «Черный хлеб» производит цельнозерновую муку из пшеницы, ржи, ячменя, овса и даже полбы – зерновой культуры, являющейся диким предком современной пшеницы. Такая мука – это 100% смолотое зерно. Помимо этого, компания выпускает крупы и отруби.

Все продукты – мука и зерно – относятся к категории «био»: это значит, что все свои зерновые культуры «Черный хлеб» выращивает по стандартам органического земледелия – с применением беспахотной технологии обработки почвы, без использования ядохимикатов, минеральных удобрений, стимуляторов роста и ГМО.

Вермишель и макароны из полбы - большая редкость в магазинах - портал- В наших продуктах нет пестицидов, микотоксинов, тяжелых металлов и прочих канцерогенных веществ, отметил представитель «Черного хлеба» Павел Абрамов. По его словам, компания прошла систему добровольной сертификации« БИО», подтвердив качество и чистоту продукции.

Где купить: продукты под маркой «Черный хлеб» продаются в сети «Фермач», в магазинах "Экотопия" и LavkaLavka, в магазине продуктов «Джаганнат», в интернет-магазинах «И-мне», , Bionica Market, в магазинах органических продуктов «Органик маркет» и т.д.

Производитель: «Черный хлеб»

2. Цельнозерновые макароны и хлопья из полбы «Вастэко»

Правы футурологи, люди возвращаются к использованию позабытых зерновых культур, которые показали себя более устойчивыми, чем современные сорта, не уступая им в питательности и полезности. Например, «Вастэко» всю свою крупяную продукцию - муку, крупу, хлопья, макаронные изделия – производит исключительно из полбы.

Муку и крупу из полбы продают почти в каждом магазине здорового питания, а вот вермишель и макароны – это редкость. На вид они более темного цвета, чем макаронные изделия из пшеницы - как и полагается приличному цельнозерновому продукту.

-Зерна полбы покрыты слоем очень плотной оболочки, поэтому она устойчива к токсинам и загрязнениям, но зато ее сложно обрабатывать - нам, например, пришлось перенастраивать итальянское оборудование, которое из-за этого постоянно ломалось, - рассказала менеджер компании Оксана Дергунова.

По ее словам, производство продуктов из такого непростого злака во многом стало возможным благодаря директору компании, являющемуся настоящим фанатом полбы.

Качество продуктов «Вастэко» подтверждают экологические сертификаты EU Organic и Bio-Siegel.

Где купить: продукция из полбы «Вастэко» продается во многих городах России, подробнее об этом можно узнать на сайте компании. В Москве продукты можно приобрести в сети магазинов «Элизия» и интернет-магазине Экотовары. рф.

Производитель: «Вастэко», Нижний Новгород.

3. Зерна воздушные с фитокомпонентами «Каляпушка»

Представьте себе хлопья в виде фарша, изготовленные из цельного зерна (пшеницы, ржи, гречки, риса, кукурузы или овса), без сахара и консервантов, но зато с добавлением семян расторопши, топинамбура или шиповника, и получите зерновый продукт «Каляпушка». В отличие от традиционных хлопьев, производится он по биосберегающей технологии – методом кратковременной температурной обработки зерна, что позволяет сохранить все полезные свойства и максимум витаминов.

Source: zdravkom.ru
Похожие публикации