Органическая Пища


Органическая еда после кризиса вышла из моды
Январь 10, 2016 – 10:11
Все мы знаем, что органическая

GraphВсе большей популярностью в мире пользуются готовые обеды, фабричные йогурты и детское питание. А органическая еда, которая считалась самым перспективным видом продуктов питания до кризиса, вышла из моды. Люди больше не верят, что надпись «органика» делает еду в упаковке полезнее

Euromonitor International подготовил доклад, как меняются в мире тенденции потребления пищи. Неизменным спросом пользуются только полуфабрикаты и другие продукты в упаковке. До кризиса многие потребители пытались совместить легкость приготовления с пользой для здоровья и покупали органическую еду. Но сейчас доверие к таким продуктам подорвано.

В Euromonitor проанализировали продажи фасованных продуктов. Это довольно широкий набор различной пищи: и полуфабрикаты вроде супов, крупы, консервы, детское питание, йогурты и многие другие продукты в фабричной упаковке.Map Часть этих продуктов, согласно требованиям и классификации различных стран, относятся к органическим.

Продажи органических продуктов растут в последние несколько лет. Но пик роста продаж таких продуктов пришелся на докризисные 2005–2007 годы, а затем в кризис 2008–2009 годов темпы роста продаж резко обвалились и до сих пор не восстановились до докризисных значений.

В Euromonitor уверены, что в ближайшие годы темпы роста продаж органических продуктов немного замедлятся, но их доля в общих продажах будет расти. Дело в том, что люди так и не поняли, что же такого особенного в органических продуктах, которые стоят куда дороже обычных.

Thinkstock/ При этом спрос на органическую еду различается в зависимости от страны. В США, в Европе и Австралии доля упакованной органической еды в потреблении достаточно высока. А вот в менее развитых странах, например в государствах Латинской Америки и Восточной Европы, в том числе и в России, доля таких продуктов в потреблении минимальна.

В Euromonitor объясняют слабый спрос на органическую продукцию целым рядом причин. Во-первых, обычно упаковка органической еды на 58% дороже обычной. Во-вторых, люди сомневаются, что она действительно полезна для здоровья. К тому же часто приходится покупать не один вид органической пищи, а переводить весь рацион питания семьи на органику, что довольно дорого.

Продажи упакованной органической еды подрывает и то, что люди уверены, что еда в упаковке просто не может быть полезной. Примерно 50% немцев, чуть более 40% французов и более 30% американцев полагают, что происхождение еды и ее полезность важна при покупке свежих, а не переработанных продуктов.

Graph Graph

Source: bg.ru
Вас может заинтересовать
Spacebase DF-9 - Органическая еда
Spacebase DF-9 - Органическая еда ...
Любители органической еды
Любители органической еды ...
Похожие публикации