Почему российских органических продуктов практически нет на полках торговых сетей?


Сентябрь 20, 2014 – 09:14
Афиша Город: Как съесть 40

эгэ3Сейчас российский рынок органической сельхозпродукции оценивается приблизительно в 10, 240 млрд. рублей, около 90% из них – импортная продукция из запрещенных санкциями стран.
Основные каналы продаж органической продукции – интернет, специализированные магазины. Несмотря на растущий спрос, супермаркеты и гипермаркеты пока не стали в России основными каналами продаж. Прирост отечественной органической продукции в супермаркетах и гипермаркетах близок к нулю. Там продается сертифицированная импортная органическая продукция.

В то время как во всем мире супермаркеты и гипермаркеты – основные каналы продаж органической продукции. Они же выступают локомотивом развития рынка. Например, Китай, чей рынок органической продукции на 4 месте в мире с объемом 2, 58 млрд. долларов США. Согласно данным Organic Trade Association, в Китае 75% потребителей делали покупки органических продуктов в супермаркетах, 51% в гипермаркетах.

эгэ2В России ни фермеры, ни торговые сети на сегодняшний день не готовы к сотрудничеству. Исключения составляют торговые сети, у которых повышенные требования к качеству, которым нужен элитный эксклюзивный товар.

«В сегодняшних реалиях фермеры не могут выполнить требования торговых сетей. Сейчас фермеры продают продукцию «с поля». Фермерам, которые хотят стать на полки супермаркетов необходимы дополнительные инвестиции на обеспечение требований торговых сетей – предпродажную подготовку, транспортировку, хранение, юридическое и электронное сопровождение работы и т.д. При этом к фермерам предъявляются такие же требования, как к крупному агрохоллдингу с большим бюджетом и штатом сотрудников. Риски очень высокие. Штрафы превышают стоимость контракта. Для выхода на объем фермер должен инвестировать около 50% стоимости контракта. Выход в плюс – через 2-3 года. А будет ли он дальше работать с супермаркетом определяется в первые полгода», — сказал Исполнительный директор Союза органического земледелия Роман Гуров на конференции в рамках

Source: sozrf.ru
Похожие публикации