Сыроедческий шоколадный торт с ванильным мороженым


Июль 23, 2015 – 11:55
Вкусное сыроедение - конфеты и

Брауни-сэндвич, сыроедение, сыроедческий рецепт

Корж для шоколадного торта

  • 4 чашки замоченных на 8-12 часов и высушенных грецких орехов
  • 3/4 чашки пюрированных мягких фиников
  • 3/4 чашки какао-порошка
  • 1/4 чашки нектара агавы или кокосового сиропа
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1/8 чашки молотой корицы
  • щепотка садочной (выпаренной на солнце) морской соли
  • 1/4 ч.л. кайенского перца
  1. Положите грецкие орехи в комбайн, измельчите до консистенции муки грубого помола, смесь должна быть немного зернистой.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте измельчать в комбайне пока всё как следует не перемешается. Смесь должна держать форму, не разваливаться, когда делаешь из нее шарик. Если из смеси начинает отделяться масло, вы перестарались. Её можно использовать, но должного эффекта вы не достигнете
  3. Выстелите дно формы для тортов бумагой для выпечки и выложите смесь на середину. Равномерно распределите массу по форме.
  4. Хорошенько утрамбуйте смесь руками, затем – силиконовой лопаткой. Накройте и поставьте в прохладное место.
  5. Хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике хранится неделю, в морозилке – 1-2 месяца.

Пятислойный десерт, сыроедение, сыроедческий рецептВанильное мороженое

Выход: 5 чашек

  • 1 чашка очищенной воды
  • 1 чашка нектара агавы или кокосового сиропа
  • 2 чашки замоченных на 2 часа кешью
  • 2 чашки мякоти молодого кокоса
  • 1/4 чашки геля из ирландского мха.
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 ст.л. семян ванили
  • щепотка гималайской соли
  • 2 ст.л. лецитина (не обязательно)
  • 1/4 чашки растопленного кокосового масла.
  1. Смешайте воду, сироп агавы, замоченные кешью, мякоть кокоса, ирландский мох, семена ванили, экстракт ванили и соль. Взбивайте блендером на высокой мощности до однородной кремовой массы.
  2. Добавьте лецитин и продолжайте взбивать пока он хорошенько не разойдется в смеси.
  3. Не прекращая взбивать, медленно влейте кокосовое масло в смесь и взбивайте еще 15 секунд.
  4. Переложите смесь в стеклянную банку или другую ёмкость, плотно закройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
  5. Положите охлажденную смесь в мороженицу и следуйте инструкции изготовителя
  6. Подавайте сразу после приготовления или храните в воздухонепроницаемом контейнере в морозилке до 1 месяца. За 10 минут до подачи достаньте мороженое из морозилки, чтобы оно немного оттаяло.

Шоколадно-вишневый соус

Не смущайтесь, увидев в составе ингредиентов соуса авокадо – у него восхитительный и богатый вкус без малейшего привкуса авокадо!

Source: auraplus.org
Похожие публикации