Сыроеды завлекают фастфудом


Июль 14, 2016 – 13:49
Навигация по изображениям

Рестораторы Антон Жабин и Александр Николаев сделали ставку на суши без риса, пиццу без теста, сэндвичи без хлеба.

Александр Николаев (слева) и Жабин Антон (справа), владельцы интернет-ресторана

Антон Жабин и Александр Николаев открыли интернет–ресторан "Огород", а на днях — одноименное кафе в "Пассаже". В меню более 60 блюд, названия и внешний вид которых с первого взгляда никого не удивляют. Здесь и борщ, и пицца, и селедка под шубой, и традиционный оливье. В общем, все почти как обычно, если бы не одно но — здесь ничего не варится, не жарится, абсолютно все блюда — копия обычных, сделанная из сырых продуктов. "Пиццу "Маргарита", например, мы готовим из шпината, помидоров, специальных соусов. А основа — корж из коричневого льна, кабачков, лука, грецкого ореха и зелени, — буднично объясняет совладелец ресторана Антон Жабин. — Суши "Банзай маки" — из помидоров, авокадо, моркови, а вместо риса используем брокколи". Для особо привередливых шеф–повар может приготовить даже блюдо, похожее по виду на рыбное или мясное.

Идея делать сыроедческую еду в виде обычного фастфуда пришла в Россию из США, аналогичный ресторан уже работает в Москве. Совладельцы "Огорода" считают, что с помощью классической формы блюд проще всего приучить к сырой еде: "Консервативные люди боятся пробовать что–то новое, да и отучиться от привычных продуктов сложно, поэтому мы поставили перед собой задачу — сделать фастфуд не только вкусным, но и полезным. Некоторые сыроеды, правда, сомневаются, что блюда здесь только из сырых продуктов. Для них в "Огороде" проводят мастер–классы, публикуют рецепты, организовывают тематические встречи.

Source: www.dp.ru
Вас может заинтересовать
Сухое голодание: (отзывы и
Сухое голодание: (отзывы и ...
СОЦИАЛЬНЫЙ РОЛИК СЫРОЕДЕНИЕ
СОЦИАЛЬНЫЙ РОЛИК "СЫРОЕДЕНИЕ ...
СЫРОЕДЕНИЕ. Что Делать, Если
СЫРОЕДЕНИЕ. Что Делать, Если ...
Сыроедение и спорт. Интервью с
Сыроедение и спорт. Интервью с ...
Похожие публикации