Блюдо из маша с брокколи


Октябрь 10, 2018 – 22:46
Рис и маш промоем в воде

Вегетарианские овощные блюда

Пару месяцев назад мне подарили несколько пакетиков круп и бобовых, среди них оказались такие, о которых я раньше и знать не знала. Вот, например, маш… Что за горох такой? С чем едят?

В общем, ходила я вокруг да около этого маша, придумывая чего бы поэкзотичнее из него сотворить, пока не пришла к выводу: простота — сестра таланта! Или простота спасет мир? Не суть. Короче, готовлю простейшее блюдо из маша с брокколи.

  • 0, 5 стакана маша;
  • 10 средних соцветий брокколи свежей или замороженной;
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла;
  • 0, 5 ч.л. мелко порезанного имбиря;
  • 1 ч.л. сока лимона или лайма;
  • соль и черный перец по вкусу.

Каждое соцветие брокколи разрезаем на 4 части, а можно и еще мельче, кому как вкуснее.
Маш промываем, заливаем большим количеством воды и варим до готовности около получаса. Нужно, чтобы горох проварился, но остался целым. За время варки успеем измельчить имбирь и растопить масло.
Как только маш сварился, сливаем всю воду до капельки, а затем добавляем брокколи, имбирь, лимонный сок, солим, перчим и все перемешиваем.
Смазываем форму для запекания, и кроме этого выливаем одну ложку масла на дно. Для уверенности. Выкладываем в форму овощи и поливаем сверху оставшимся маслом.
Отправляем наше блюдо в духовку на 15-20 минут при 200 °С. А можно просто на сковородке пожарить, если совсем не хочется с духовкой возиться. Как только брокколи станет мягкой — можно подавать к столу c рисом в качестве гарнира или просто так, «без никто». Приятного аппетита! 

Source: www.orangekitchen.ru
Похожие публикации