Блюдо из нута с болгарским перцем


Ноябрь 13, 2016 – 15:56
Веганские самосы без теста

Турецкий горошек ценится не только за свою полезность и питательность – блюда из нута получаются удивительно вкусными, к примеру, суп из нута или вегетарианский плов вас точно не оставят равнодушными! А наша читательница Elena D поделилась еще одним рецептом приготовления нута – с болгарским перцем.

Блюдо из нута

Состав:

  • 2 чашки (по 200 мл) сухого нута
  • 160 г или 1 большой болгарский перец без семян и плодоножки
  • 300 мл воды
  • соль
  • специи:
    2 ч. л. карри
    1/2 ч. л. черного молотого перца
    1/5 ч. л. корицы
    3 палочки гвоздики
    1 ч. л. асафетиды
    1 щепотка шамбалы
  • 3 ч. ложки томатной пасты
  • 4 ч. ложки сахара

Рецепт блюда из нута:

  1. Замочить нут на ночь. Отварить в подсоленной воде, слить. При этом нут должен получится достаточно мягким, но не разваренным.

    Отваренный горох нут

  2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

    Нарезанный сладкий перец

  3. Выложить его в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавить карри и 1, 5 ч. ложки соли, перемешать. Обжаривать на среднем огне 7 минут.

    Обжариваем перец со специями

  4. Влить 300 мл воды, добавить томатную пасту, сахар, специи, перемешать. Тушить 15 минут.
  5. Затем положить в сковороду отваренный нут, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.

    Приготовление блюда из нута

Source: vegetarianrecept.ru
Вас может заинтересовать
Салат с нутом [Рецепты Bon Appetit]
Салат с нутом [Рецепты Bon Appetit]
Биточки из нута (постные)
Биточки из нута (постные)
Хумус/Закуска из нута/Быстрый
Хумус/Закуска из нута/Быстрый ...
Запеканка из НУТА с ОВОЩАМИ
Запеканка из НУТА с ОВОЩАМИ
Похожие публикации