Капустная запеканка


Март 6, 2016 – 12:20
Вегетарианский рецепт

Капуста подходит не только для приготовления пирожков, голубцов, шницелей и салатов, но и вегетарианская капустная запеканка из нее получается отличная. Предлагаю совсем несложный рецепт, без добавления яиц. Получается не только вкусно, но и очень полезно!

Состав:

  • 500 гр капусты белокочанной
  • 200 мл кефира
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1/2 + 1/3 ч. ложки крупной соли
  • 3 ст. ложки манки
  • 100 гр творога
  • 100 гр адыгейского сыра

Рецепт капустной запеканки:

  1. Капусту тонко нашинковать, посыпать 1/2 ч. л. соли и помять руками, чтобы она пустила сок. Отставить пока в сторону.

    Нашинкованная капуста

  2. В кефир добавить соду (негашеную) и перемешать.
  3. Затем туда же добавить творог, специи, 1/3 ч. л. соли и манку.
  4. Залить этой смесью нашинкованную капусту, добавить натертый на крупной терке адыгейский сыр и перемешать.
  5. Форму смазать растительным маслом и посыпать манкой.
  6. Переложить в нее капустную смесь и немного утрамбовать ложкой

    Приготовление капустной запеканки

  7. Сверху посыпать натертым твердым сыром.
  8. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую духовку.
  9. Как и картофельную запеканку, выпекать сначала под фольгой 40-45 минут (при 180 °С), затем снять ее и выпекать еще 10 минут, чтобы зарумянился верх.

Вот и все! Сверху можно посыпать мелко рубленной зеленью и подавать со сметаной – будет очень вкусно.

Source: vegetarianrecept.ru
Вас может заинтересовать
Гренки рецепт с яйцом и молоком
Гренки рецепт с яйцом и молоком ...
Ватрушки с творогом Рецепт как
Ватрушки с творогом Рецепт как ...
Тефтели с рисом Рецепт как
Тефтели с рисом Рецепт как ...
Сырники из творога Рецепт блюда
Сырники из творога Рецепт блюда ...
Похожие публикации