Осетинский пирог с сыром и шпинатом


Май 14, 2020 – 20:38
Осетинские пироги

Для приготовления осетинского пирога с сыром и шпинатом, нам нужны такие вот ингредиенты:
Два стакана муки
Около половины килограмма шпината
Одна луковица
Три штучки зеленого лука
Пучок зелени
Две столовые ложки масла растительного
Чайная ложка сахара
Чайная ложка пекарского порошка
Солим и перчим столько, сколько по нраву 

Рецепт:
В емкость засыпаем муку, соль, пекарский порошок и сахар. Все хорошо перемешиваем
Постепенно добавляем к муку чуть меньше стакана воды комнатной температуры. Замешиваем не слишком густое тесто.
Месим минут пять, затем смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и ждем около часа

Ставим кастрюлю на огонь и кипятим в ней воду
После того, как вода вскипит засыпаем туда шпинат и варим две минуты
Затем, отваренный шпинат хорошо отжимаем и мелко нарезаем. Засыпаем в глубокую емкость

Сыр натираем на терке
Зелень, зеленый лук и луковицу мелко режем
Добавляем к шпинату. Добавляем соль, перец и половину столовой ложки муки. Все хорошо перемешиваем

Тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем в лепешку кругом
Выкладываем начинку в середину лепешки и аккуратно защипываем края
Вновь, осторожно раскатываем лепешку толщиной примерно в два сантиметра

Source: vduxovku.ru
Вас может заинтересовать
Осетинские Пироги с Картошкой и
Осетинские Пироги с Картошкой и ...
Осетинский пирог со свекольной
Осетинский пирог со свекольной ...
Похожие публикации