Салат из спаржи соевой “Праздничный”


Февраль 3, 2012 – 09:04
Хумус на тостах — это паштет

Этот салат из соевой спаржи займет достойное место на праздничном столе. На вид очень аппетитный! 

Однако, прежде чем перейти к рецепту, напишу пару слов для тех, кто еще не знаком с таким экзотическим продуктом, как соевая спаржа. Это вовсе не растение, как может показаться из названия, а высушенная пленка, снятая с соевого молока при его производстве. Ее еще называют фучжу.

Рецепты с фучжу не так распространены в нашей жизни и многие, наверняка, не знают, что можно приготовить из этого продукта. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо из фучжу.

Салат из соевой спаржи “Праздничный”

Состав:

  • 100 гр спаржи соевой
  • 1 банка фасоли белой консервированной натуральной
  • 150 гр сыра сливочного твердого (Ламбер)
  • 2 средних помидора
  • 2 ст. ложки соевого соуса

Как приготовить салат из спаржи соевой (фучжу):

  1. Замочить соевую спаржу в холодной воде до разбухания. Это займет примерно часа два.

    Спаржа соевая – фучжу

  2. Спаржу порезать и отварить немного в подсоленной воде (чуть покипит и готово). Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

    Отвариваем соевую спаржу

  3. Теперь ее необходимо замариновать на час-полтора, чтобы спаржа имела выраженный вкус, сама по себе она безвкусная. Специи добавляйте по вкусу. Я использовала соевый соус, немного асафетиды, черный перец и смесь специй, привезенную с Кавказа (думаю, подойдет и гарам-масала). После маринования необходимо спаржу попробовать, повторюсь, вкус должен быть ярким.

    Маринуем

  4. Затем порезать ее на мелкие кусочки и выложить на тарелку.
  5. Немного смазать майонезом.
  6. С фасоли слить воду, выложить ее на спаржу. Также смазать майонезом.
  7. Сыр потереть на крупной терке, положить следующим слоем на фасоль. Смазать майонезом.
  8. Сделать последний слой из мелко порезанных помидоров.

Source: vegetarianrecept.ru
Вас может заинтересовать
Праздничные закуски [Рецепты Bon
Праздничные закуски [Рецепты Bon ...
Праздничное блюдо из мяса
Праздничное блюдо из мяса ...
Рецепт. Самое вкусное блюдо
Рецепт. Самое вкусное блюдо ...
Рецепты вегетарианских блюд
Рецепты вегетарианских блюд ...
Похожие публикации