Вегетарианская кухня: овощи в агар-агаре


Апрель 3, 2016 – 12:33
пирог шикарен! улетел вмиг!

120 минут

Сложность: Средне

Приготовление 1. Промыть овощи. Почистить морковь и свеклу и порезать их на кусочки любого размера и формы. Разрезать капустные соцветия напополам.

2. Поместить все овощи в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Добавить соль и лавровый лист, готовить на медленном огне 10 минут.

3. Извлечь лавровый лист из кастрюли.

4. Добавить в кастрюлю пудру агар-агар, опять довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, часто помешивая, чтобы агар-агар полностью растворился. Выключить огонь и оставить овощи в кастрюле примерно на 15 минут.

5. Осторожно перелить суп в силиконовую форму или формочки. Поставить в холодильник для полного застывания, примерно полтора-два часа.

6. Осторожно извлечь овощи из формы, порезать при желании на куски и аккуратно разложить по сервировочным тарелкам.

Source: oede.by
Вас может заинтересовать
Влог: вегетарианская еда в июле
Влог: вегетарианская еда в июле ...
Вегетарианская пицца. Тонкая
Вегетарианская пицца. Тонкая ...
Похожие публикации