Вегетарианские Рецепты Маффины


Маффины без яиц
Декабрь 31, 2014 – 11:31
Вегетарианские роллы

Предлагаем вам попробовать маффины без яиц, которые можно спечь как из муки грубого помола, так и из белой пшеничной. 

Маффины – это маленькие «булочки» из формочек. Прекрасно подходят для утреннего завтрака. Ведь они могут быть самых разнообразных вариантов: из разной муки, как сладкими, так и не очень, с добавлением как фруктов, орехов, так и нетрадиционной начинки (овощей, сыра и др.). Начнём с рецепта маффинов как классического варианта с добавлением муки грубого помола и без начинки.

Состав:

на 12 штук (1-2 формы на 6 штук или 6-12 отдельных формочек)

  • 200 гр обычной пшеничной муки (или грубого помола, цельнозерновой)
  • 4 ч. ложки разрыхлителя теста
  • 25 гр (3 ч. ложки) какао или кэроба
  • 1 ч. ложка корицы (по желанию)
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 200 мл молока
  • 100 гр сахара

Как приготовить маффины без яиц:

  1. Отмерить необходимые продукты.
  2. Просеять в миску муку, разрыхлитель теста, корицу и какао (или кэроб).
  3. Во второй миске смешать подсолнечное масло, молоко и сахар.
  4. Получившуюся жидкую смесь перелить в миску с сухой смесью и тщательно перемешать ложкой. Как и тесто для бисквита, его не стоит долго вымешивать.
  5. Переложить тесто ложкой в смазанные подсолнечным маслом формочки, заполняя их на 2/3.
    Совет: Если нет возможности выпечь за один раз 12 маффинов в формочках, то оставшееся тесто надо сразу поставить в холодильник (в прохладном месте не будет происходить реакции соды в тесте). Или сделать тесто два раза: например, как здесь, вначале приготовлены маффины из обычной муки на 6 формочек, а затем, когда первая партия была почти готова, было приготовлено тесто из муки грубого помола на еще 6 формочек.
  6. Выпекать в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  7. Форму с маффинами достать из духовки, дать остыть, а затем вынуть их из формочек.
Source: vegetarianrecept.ru
Вас может заинтересовать
Вегетарианские банановые маффины
Вегетарианские банановые маффины
Веганские рецепты|Маффины
Веганские рецепты|Маффины ...
Похожие публикации