Вегетарианские соусы или очень простая летняя еда


Сентябрь 4, 2020 – 13:52
Дип соус из сыра фета

содержит лук
содержит сыр
содержит чеснок

Но сегодня что-то накатило, и захотелось трудностей заменить банальный майонез чем-то менее обыденным. Итак, готовим целых ТРИ вегетарианских соуса, подходящих для подобного незамысловатого летнего пиршества. Или… выбираем на свой вкус!

К любому из вегетарианских соусов нам понадобятся:

  • лепешки или армянские лаваши — столько, сколько нужно.
  • крупно нарезанные овощи (огурцы, помодоры, молодые кабачки, цветная капуста и т.д.) — столько, сколько способны съесть.

А далее кто, что выбрал…

Острый томатный соус

  • 6 небольших красных помидоров;
  • половинка зеленого перца чили;
  • 1 красная луковица;
  • 1 сладкий перец любого цвета;
  • соль по вкусу.

Самый простецкий соус, который только можно придумать, но от этого не становяшийся менее вкусным.

Нужно только порезать все ингредиенты, загрузить в чашку блендера…
…хорошо перемешать содержимое и посолить по вкусу.
Вот и все, наш первый соус готов! Из этого количества продуктов у меня получилось 500 мл. соуса.

В 100 гр. блюда:

Сметанно-картофельный соус

  • 3 небольших, сваренных в мундире картофелины;
  • 50 мл. оливкового масла;
  • 250 гр. сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 0, 5 ч.л. соли;
  • несколько веточек укропа или петрушки;
  • пару щепоток черного перца;
  • 20 мл. лимонного сока (по желанию).

Этот густой, приятно-острый и очень питательный соус понравился мне больше всех, правда, с ним придется немного повозиться.

Пока варится картошка, мы порубим зелень, а чеснок пропустим через пресс, или натрем на терке, или порежем на мелкие кусочки.

После чего разотрем измельченный любым способом чеснок с солью.
Затем помещаем зелень, нарезанный картофель и подготовленный чеснок в блендер…
…и перемешиваем все в пюре, добавив в процессе сметану, оливковое масло, перец и, если понадобится, лимонный сок и еще немного соли.




Сырный соус

  • 3/4 стакана молока;
  • 1/4 стакана воды;
  • 2, 5 ст.л. плавленного сыра;
  • 2 ст.л. тертого твердого сыра;
  • 1 ч.л. порошкового чеснока;
  • 0, 5 ч.л. сахара;
  • 2 ч.л. кукурузного или картофельного крахмала.

Source: www.orangekitchen.ru
Вас может заинтересовать
Десять вегетарианских рецептов
Десять вегетарианских рецептов
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СОУС ДЛЯ
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СОУС ДЛЯ ...
Похожие публикации