Мучные блюда для не строгих вегетарианцев


Февраль 11, 2016 – 12:13
Мы просто любим то

Крупеник из гречкиМожно говорить о пользе вегетарианских блюд очень долго, но тема нашей статьи заключается не в этом. Скажем только, что, при наличии фантазии и нестандартного подхода любое меню можно превратить в ежедневные кулинарные шедевры. Нужно лишь запастись некоторыми продуктами, терпением, и перестать воспринимать вегетарианское меню, как голодную диету. Это совсем не так. Питание без мяса может быть вкусным, разнообразным, и от него действительно много пользы.

Наша статья будет сегодня о мучных вегетарианских блюдах и выпечке. Для удобства мы разделили рецепты на несладкие и сладкие. Первые могут запросто быть основой для праздничного стола, вторые – великолепный десерт на особый случай или каждый день.

Вегетарианский крупеник из гречки, сыра и яиц

400 гр. гречки заливаем горячим молоком, вливаем 2 ст. л. масла, 3 ст. л. сыра, предварительно потертого, 3 порезанных яйца, сваренных вкрутую. Тщательно перемешиваем массу, выкладываем в сковороду, посыпаем сыром и панировочными сухарями. Слегка поливаем растительным маслом, ставим в духовку и ждем, пока блюдо покроется румяной аппетитной корочкой. Подаем с маслом или сливками.

Рис по-польски

Очень простой вегетарианский рецепт на скорую руку. 200 гр. отварного риса выкладываем в блюдо горочкой. Заливаем горячим маслом (3 ст. л.), перемешиваем, обсыпаем 4 порезанными яйцами, укропом и петрушкой.

Как легко приготовить творожное суфлеРис по-итальянски

Отварной рис (200 гр.) выкладываем на сковороду с горячим маслом, обжариваем. Блюдо подается с сыром (его можно замешать во время жарки).

Быстрые вегетарианские блинчики

2 яйца нужно взболтать, после чего добавить в смешанные между собой 2 стакана молока (теплого) и 2 стакана воды. Добавляем столовую ложку масла (чтобы блинчики не прилипали), соль, сахар (немного). Медленно всыпаем муку (в идеале – струйкой), перемешиваем наше тесто. Печем тоненькие блинчики.

Вегетарианские вареники с творогом

Смешиваем 2 яйца, 2 стакана молока, 150 мл воды и соль. Готовим начинку – 400 гр. творога просеиваем, размешиваем с двумя яйцами, 500 гр. сметаны, солью и сахаром. Тесто раскатываем тоненько, стаканом прорезаем лепешечки, на которые выкладывается начинка. Красиво защепляем, после чего отвариваем в кипятке (предварительно посоленном), сливаем и подаем к столу. Кушать можно с растительным маслом или сметаной.

Source: recipehealth.ru
Вас может заинтересовать
Вишневое меню на день рождения
Вишневое меню на день рождения
меню на день рождения
меню на день рождения
Похожие публикации