Что едят белорусские вегетарианцы: овощи на гриле и шашлык


Июль 4, 2019 – 17:29
Овощи, Вегетарианство

Что едят белорусские вегетарианцы: овощи на гриле и шашлык из шампиньоновВ продолжение недели вегетарианства, корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by решила обсудить эту тему с теми, кто сам является приверженцем этого типа питания. Но сначала узнаем, какие типы вегетарианства существуют:

Веганство – строгое вегетарианство, при котором исключаются все виды мяса, рыбы, морепродуктов, яйца, молочные продукты и даже мед;
• Лактовегетарианство – молочно-растительное вегетарианство, можно употреблять молочные продукты;
Лакто-ово-вегетаринство – молочно-яично-растительноье вегетарианство.

Какого вида вегетарианства ты придерживаешься, как давно? Как вегетарианство изменило твою жизнь? Об этом и о многом другом мы поговорили с белорусскими вегетарианцами.

Алена Стельмах, дизайнер, лактовегетарианство:

– Я стала вегетарианкой три года назад, после прочтения книги Алена Карра. В книге я почерпнула то, что человек по сути своей не является хищником и для жизни совершенно необязательно есть плоть животных. Сначала я отказалась и от мяса, и от молочных продуктов, и от яиц. Привыкла быстро потому, как решение было осознанным и желаемым. Вскоре поняла, что не могу отказаться от кофе с молоком, соскучилась по творогу и сыру и вернула молочные продукты в рацион. На сегодняшний день есть много продуктов и рецептов, которые могут разнообразить рацион вегетарианца: овощи на гриле, шашлык из шампиньонов, или сыр, завернутый в лаваш, бобовые, овощное рагу, творог и многое другое. Вегетарианство для меня – это принцип жизни и правильное питание. Я ем гораздо больше, чем прежде, свежих овощей и фруктов, зерновых и каш, употребляю много кисломолочных продуктов, больше пью чистой негазированной воды. Главное – это уметь себя слышать, организм обязательно подскажет, что ему нужно, именно так было в моем случае. Не испытываю негатива к не вегетарианцам, у каждого свой путь и я уважаю чужой выбор.

Source: oede.by
Похожие публикации