Цинк – «друг вегетарианца номер один»


Октябрь 2, 2017 – 19:10
Кроме пророщенного зерна нам

Цинк – «друг вегетарианца номер один»Ученые в очередной раз призвали всех – и особенно вегетарианцев – употреблять достаточно цинка. Потребность организма в цинке, разумеется, не так очевидна, как в воздухе, воде и достаточном количестве калорий и витаминов в течение дня – но она не менее серьезна.

Шон Бауэр, автор книги «Пища для ума» и двух онлайн-блогов про здоровое питание, собрал достаточно информации по актуальным научным исследованиям, чтобы открыто заявить со страниц популярного новостного сайта «NaturalNews»: друзья, потребление цинка – фактически, одна из самых насущных проблем современного человека, и особенно если он вегетарианец.

В то время как мясоеды получают готовый цинк из мяса – вегетарианцам следует потреблять достаточное количество орехов, сыров, продуктов из сои, и/или специальные пищевые добавки с цинком, либо мультивитаминный комплекс. При этом, мнение, что для потребления достаточного количества цинка надо есть мясо или «хотя бы» яйца – опасное заблуждение! Для справки, как дрожжи, так и тыквенные семечки содержат больше цинка, чем говядина или яичный желток.

Однако, так как цинк содержится в натуральных продуктах в небольшом количестве и усваивается тяжело, лучше всего восполнять недостаток цинка приемом витаминов – что, однако, не отменяет необходимости приема цинка в натуральной форме – из вегетарианских продуктов.

Продукты, содержащие цинк:

Овощи: свекла, помидоры, чеснок.
Фрукты: малина, черника, апельсины.
Семена: тыквенные, подсолнечные, кунжутные.
Орехи: кедровые, грецкие, кокосовые.
Зерновые: пророщенная пшеница, пшеничные отруби, кукуруза (в том числе попкорн), в чечевице и зеленом горошке – в малом количестве.
Специи: имбирь, какао-порошок.

В очень большом количестве цинк содержится в дрожжах для выпечки. Большое количество цинка также содержится в специально обогащенном цинком («детском») молоке.

Ученые установили, что цинк не только защищает организм от простуды, но также ответственен за борьбу с инфекциями и паразитами, и устранением воспалительных процессов – что заметно в первую очередь по состоянию кожи (проблема акне – прыщей – решается банальным приемом пищевой добавки с цинком!).

Другое важное свойство цинка – влияние на нервную систему: проблемы гиперактивности у детей и бессонницы у сотен тысяч взрослых также легко устранимы с помощью микроскопического количества этого важного металла.

Другое полезное свойство цинка, которое особенно важно для вегетарианцев, заключается в том, что цинк дает человеку тонкое чувство вкуса, без которого переход на вегетарианство затруднен, а вегетарианская пища – без «лошадиной» дозы соли, сахара и перца - покажется банально безвкусной. Поэтому цинк можно назвать «другом вегетарианца и вегана №1»!

Source: www.vegetarian.ru
Вас может заинтересовать
Программа Люди , сыроедение с
Программа "Люди", сыроедение с ...
Сыроедение. Программа Новости
Сыроедение. Программа "Новости ...
Похожие публикации