Достоинства и недостатки вегетарианской диеты


Ноябрь 1, 2016 – 15:19
71815516.jpg

Достоинства и недостатки вегетарианской диетыВегетарианская диета представляет собой систему питания, исключающую употребление мяса и рыбы.

Вегетарианство имеет несколько уровней. Первый уровень предполагает исключение из рациона мясных и рыбных продуктов. Второй уровень, веганизм, подразумевает употребление лишь продуктов растительного происхождения, под запретом – мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Сыроедами называют людей, которые не подогревают еду, объясняя это тем фактом, что при температуре, превышающей 460С, разрушаются энзимы. Фрукторианцы – люди, рацион которых состоит только из фруктов. Исходя из уровня, определяется рацион вегетарианской диеты.
Меню вегетарианской диеты

Традиционная вегетарианская диета для похудения предполагает употребление растительных продуктов, включая каши, зерновые продукты, овощи, семечки, орехи, фрукты. При такой системе питания очень важно не только исключить из рациона продукты животного происхождения, но найти им достойную растительную замену в плане пищевой ценности.

Как свидетельствуют отзывы, вегетарианская диета, включающая предложенный ниже рацион, позволяет обеспечить полноценность и разнообразие питания.

На завтрак рекомендуется чередовать следующие варианты:

чай и 200 г овсяной каши;
кофе, небольшой банан, два кусочка хлеба из муки грубого помола;
чай или кофе, тост с кусочками яблок, 30 г морковной запеканки;
компот или чай, апельсин (1 шт.), тост из хлеба, желательно с отрубями;
кофе, 100 г малины или клубники, две подсушенные булочки.

В качестве обеда для вегетарианской диеты подойдут следующие варианты:

овощной салат и кусочек хлеба из муки грубого помола;
150 г отварного риса, одна морковная котлета, яблоко или апельсин;
отварная спаржевая фасоль, салат из свежих овощей, один кусочек хлеба из муки грубого помола;
овощной салат, гречневая каша, яблоко;
овощной салат и 125 г вареной фасоли;
кусочек хлеба из муки грубого помола, стручковая фасоль, ломтики яблока;
вегетарианский плов, салат из свежих овощей, апельсин;
салат из свежих овощей, винегрет, груша или яблоко.

Ужин может быть представлен такими вариациями:

отварный коричневый рис (2 столовые ложки), овощное рагу, одна груша;
запеканка из макарон и брокколи, салат, заправленный лимоном, апельсин.

Source: www.verylady.ru
Похожие публикации