Миф о вегетарианстве


Октябрь 30, 2015 – 13:32
Причины стать вегетарианцем

Скажу сразу: я хорошо отношусь к вегетарианцам. Две мои близкие подруги давно отказались от мяса по этическим соображениям. Я уважаю их убеждения, но не могу согласиться с тем, что вегетарианство — это оптимальная для организма человека система питания, универсальный способ избавиться от болезней и похудеть. Это всего лишь мифы. И вот почему.

Миф. Вегетарианство естественно для человека: наша пищеварительная система плохо приспособлена для переваривания мяса.

Хищники мы или травоядные? Это тема множества дискуссий. И главный аргумент в этих спорах — длина кишечника. У человека он длинный, почти как у ланей и овечек. У львов и тигров — гораздо короче. Именно поэтому через пищеварительный тракт хищников мясо проходит быстро, а вот в нашем задерживается и начинает разлагаться, отравляя организм, настаивают сторонники «растительного образа жизни».

На самом деле кишечник у человека, и правда, почти такой же длинный, как у травоядных. «Но мясо в нем не задерживается и не разлагается, — говорит врач-диетолог Наталья Григорьева. — В норме его там просто не должно быть. Белки в основном перевариваются в желудке за счет соляной кислоты и затем в двенадцатиперстной кишке под воздействием ферментов. Дальше в тонкий кишечник попадают уже аминокислоты».

Если пищеварение нарушено (скажем, у вас гастрит с пониженной кислотностью) или вы просто не прожевали пищу, кусочек мяса может проскочить в кишечник плохо обработанным. Там он действительно станет питательной средой для вредных бактерий. Но то же самое произошло бы и с кусочком хлеба или тыквы. Так что дело не в длине кишечника и не в пище, а в том, насколько хорошо функционирует ваш пищеварительный тракт.

Source: www.jv.ru
Вас может заинтересовать
Чем полезно шоколадное
Чем полезно шоколадное ...
Полезно ли сало для организма
Полезно ли сало для организма
Похожие публикации