Простое вегетарианство: еда для жизни


Март 21, 2014 – 06:04
В детстве я очень много жила в

Простое вегетарианство: еда для жизниПереход на вегетарианскую диету или ее поддержание для здоровья и спокойствия ума может быть очень простым. Так же, как вы чистите зубы и принимаете душ, чтобы поддерживать в чистоте тело снаружи, вы можете есть еду, которая будет содержать вашу внутреннюю часть в чистоте. В процессе вы также можете практиковать ахимсу, не вредя животным. (Ахимса — слово на санскрите, обозначающее ненасилие, основа философии йогов).

Как пожизненная вегетарианка, воспитанная родителями, которые стали лактоововегетарианцами (не употребляли мясо, рыбу или курицу) еще до моего рождения, я никогда не задумывалась о питании. Когда меня спрашивают, что я ем, я отвечаю: «Все, кроме мяса». В моем сознании просто нет установки, что животные это еда. Те же, кто считает мясо едой, могут снизить желание есть мясо, добавив в рацион больше овощей, орехов, злаков и фруктов.

Диета йогов обычно основана на овощах, фруктах, орехах, злаках и некоторых молочных продуктах (йогурт, гхи или немолочные заменители), которые употребляются сбалансированно, оптимально для организма, что поддерживает здоровье тела и разума и позволяет медитировать.

С хорошим балансом протеинов и питательных веществ, можно перейти на вегетарианство с легкостью. Главное — баланс! Соблюдайте баланс протеина, ешьте овощи и злаки, готовьте их вкусно. Как учил Свами Сатчидананда, позвольте вашему питанию поддерживать «легкое тело, спокойный ум и полезную жизнь», что является целью йоги.

Попробуйте этот рецепт из поваренной книги Шивананды:

Печеный тофу (4 порции)

  • 450 г твердого тофу
  • Органическое сливочное (растопленное) или кунжутное масло
  • 2-3 ст. л. тамари
  • Тертый имбирь (по желанию)
  • Дрожжевые хлопья
Source: vegetarian.ru
Вас может заинтересовать
Сыроедение и вегетарианство
Сыроедение и вегетарианство ...
Вегетарианство - вред!
Вегетарианство - вред!
Похожие публикации