Вегетарианство и сыроедение: преимущества и недостатки


Февраль 22, 2010 – 09:24
Изображение

Вегетарианство и сыроедение: преимущества и недостатки

Недавнее заключение Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) вызвало волну недовольства и протеста среди вегетарианцев и сыроедов. Дело в том, что их, как приверженцев «здорового питания», медики ВОЗ внесли в список потенциальных пациентов психиатрических лечебниц.

Поводом к такой мере послужила история испанской семьи-сыроедов. Эти приверженцы «здорового питания», отказываясь от любой горячей пищи животного происхождения, довели своих малолетних дочерей до полного физического истощения. Детей еле удалось спасти.

Подобные случаи известны и в России. Так, в Оренбурге сразу у двух семей-сыроедов органы опеки были вынуждены забрать детей в детский дом. Причиной тому послужила крайняя степень истощения малышей, рацион которых состоял исключительно из растительной пищи.

Так ли вредна система питания и философия вегетарианцев на самом деле и как влияет на психику чрезмерная увлеченность здоровым образом жизни?

Вегетарианцы. Кто задает моду

Афишировать свое пристрастие к вегетарианству сегодня престижно. Еще бы, ведь многие знаменитости отказались от мяса в пользу пищи растительного происхождения. В их числе певец Брайан Адамс; секс-символ Брэд Питт; солист «The Beatles» Пол Маккартни; «Человек-паук» Тоби Магуайр; музыкант Моби; боксер Майк Тайсон; актрисы Памела Андерсон и Ким Бейсинджер; актер Ричард Гир; скандальная Мадонна и неутомимый Адриано Челентано.

Среди наших соотечественников тоже немало звезд-вегетарианцев: легендарный Борис Гребенщиков; телеведущий Николай Дроздов; создатель «Вконтакте» Павел Дуров; писатель-сатирик Михаил Задорнов; телеведущая Ольга Шелест; Тимур «Каштан» Батрутдинов; режиссер Валерия Гай Германика.

Преимущества

У вегетарианского образа жизни немало преимуществ. По статистике, вегетарианцы стройнее и на вид здоровее тех, кто ест мясо. Среди них зарегистрировано меньше случаев заболевания раком. В организме вегетарианца, как правило, меньше насыщенных жиров и холестерина и больше пищевой клетчатки, магния, калия, витаминов C и E, солей фолиевой кислоты. Они меньше подвержены риску сердечных заболеваний, риску развития гипертонии и диабета второго типа. Это приводит многих к мысли совсем отказаться от продуктов животного происхождения (мяса, а иногда и яиц и молочных продуктов) для снижения веса и улучшения общего состояния здоровья. Кроме того, вегетарианцы и сыроеды убеждены, что их образ жизни ведет к долголетию. И приводят в пример японцев, которые едят много сырых овощей и могут похвастаться высокой продолжительностью жизни. Но ведь японцы также едят и рыбу (причем не только сырую), и вареные блюда, в том числе из мяса. К тому же есть немало примеров долгожителей, которые и не думали отказываться от молочных и мясных продуктов.

Source: utrospb.ru
Похожие публикации