Вегетарианство Иммунитет


Вегетарианство: «за» и «против»
Февраль 29, 2016 – 12:18
повышение иммунитета осенью

Вегетарианство: «за» и «против» - Наше здоровьеВегетарианство сегодня приобретает всё большую популярность в мире. Люди находят различные причины отказа от мяса и животной пищи. Одни уверены, что мясо вредит здоровью, другие связаны религиозными соображениями. Кто-то попросту не может представить себе, как можно убивать и есть «братьев наших меньших», а есть и такие, кто всегда слепо следует модным веяниям, и вегетарианство для них – одно из таковых. Вряд ли станут есть мясо и так называемые «гринписовцы».

В общем, каждому своё. Каждый находит себе достойное, по его мнению, оправдание. Нас же интересует другой вопрос: а стоит ли игра свеч? Не повредит ли человеку полный отказ от мясного? Чего больше – плюсов или минусов вегетарианства? Этот вопрос не раз обсуждался специалистами-диетологами. Попробуем в нём разобраться и мы, основываясь на известных человечеству фактах.

Для начала, вспомним: какие вещества мы называем «ключевыми» в питании человека? Без чего человеческий организм не сможет нормально функционировать? Да, речь идёт именно о белках, клетчатке, углеводах и жирах. При этом мы не упоминаем множество витаминов и минеральных веществ! Разумно предположить, что часть этих незаменимых компонентов нам даёт мясо, другие – содержатся в тех продуктах, что мы получаем от животных.

Не будем ходить вокруг да около: главным образом, пища животного происхождения обеспечивает нас белком.
Судите сами: говядина, телятина, баранина, свинина, птица, продукты из свинины, рыба, яйца, молоко, мягкие сыры – всё это источники белка. А ведь белок – это энергия, защита, обмен веществ в организме! Кроме того, белок входит в состав всех клеток. Разве может человек отказаться от белка? Разумеется, нет.

Пожалуй, возможная нехватка белка – главный минус, особенно это касается чистых вегетарианцев (их ещё называют веганами), исключающих из своего рациона не только мясо и рыбу, но и всё, что дают нам животные. Вы и сами видите, ведь список продуктов перед вами. Но ключевое слово здесь – «возможная». С любой проблемой можно справиться, в нашем случае – найти альтернативный источник белка. Его суточную норму можно получить, употребляя в пищу следующие продукты питания: сою, овсяные хлопья, хлеб с отрубями, морские водоросли, жареный арахис, макаронные изделия из муки грубого помола, грецкие орехи и др.

Вряд ли обеспечить себя этими продуктами для кого-то станет непосильной задачей. И всё же хочется предостеречь «потенциального» вегетарианца: в организм человека должны поступать как растительные, так и животные белки. Так что особые энтузиасты, отказавшиеся от тех же яиц и молока, рискуют больше других. Если организм посчитает, что белка поступает недостаточно, он начнёт компенсировать это количество за счёт белка из мышц и органов.

Source: www.voronezh.net
Вас может заинтересовать
Вегетарианство: Польза или Вред?
Вегетарианство: Польза или Вред?
ЗЕМЛЯНЕ (ФИЛЬМ). МЯСОЕДЕНИЕ
ЗЕМЛЯНЕ (ФИЛЬМ). МЯСОЕДЕНИЕ ...
Похожие публикации